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家禽生长发育及生产性能检查
    肉仔鸡、育成鸡主要观察禽只生长速度,发育情况及禽群整齐度。若禽群生长速度正常,发育良好,整齐度基本一致,突然发病,临床多见于急性传染病或中毒性疾病;若禽群发育差,生长慢,整齐度差,临床多见于慢性消耗性疾病,营养缺乏症或抵抗力差而继发其他疾病。
    蛋鸡和种鸡主要观察产蛋率,蛋重,蛋壳质量,蛋品内部质量变化:
    产蛋率下降:引起产蛋率下降的疾病很多,如减蛋综合症,禽脑脊髓炎,新城疫,禽流感,传染性支气管炎,传染性喉气管炎,大肠杆菌,沙门氏菌感染等。
    薄壳蛋,软壳蛋增多:临床上检查中发现有大量薄壳蛋,软壳蛋,在粪道内有大量蛋清和蛋黄,临床多见钙磷缺乏或比例不当,VD缺乏,禽流感,传染性支气管炎,传染性喉气管炎,输卵管炎等。
    蛋壳颜色变化:褐壳蛋鸡若出现白壳蛋增多,临床多见钙磷比例不当,VD缺乏,禽流感,传染性支气管炎,传染性喉气管炎,新城疫等。
    小蛋增多:多见于输卵管炎,禽流感等。
    蛋清稀薄如水:若打开鸡蛋,蛋清稀薄如水,临床多见传染性支气管炎等。
 
    通过群体检查选出具有特征病变的个体进一步做个体检查,个体检查内容包括体温检查、冠部检查、眼部检查、鼻腔检查、口腔检查、皮肤及羽毛检查、颈部检查、胸部检查、腹部检查、腿部检查、泄殖腔检查等。

(1)体温检查

    体温变化是家禽发病的标志之一,可通过用手触摸鸡体或用体温计来检查。正常鸡体温41.5℃(40~42℃)、鸭41~43℃、鹅40~41℃。
    体温升高:有热源性刺激物作用时,体温中枢神经机能发生紊乱,产热和散热的平衡受到破坏,产热增多,散热减少而使体温升高,并出现全身症状称发热。临床上引起发热性疾病很多。许多传染性疾病也会引起禽只发热,如禽霍乱、沙门氏菌、新城疫、禽流感、热应激等。
    体温下降:鸡体散热过多而产热不足,导致体温在正常以下称体温下降。病理状态下体温下降多见于营养不良、营养缺乏、中毒性疾病和频死期禽只。

(2)冠和肉垂检查

    ①正常状态下冠和肉垂鲜红色,湿润有光泽,用手触诊有温热感觉。
    ②病理状态下冠和肉垂的变化:
    冠和肉垂出现肿胀:临床多见于禽霍乱、禽流感、严重大肠杆菌和颈部皮下注射疫苗引起。
    冠和肉垂出现苍白:临床上若冠和肉垂不萎缩单纯性出现苍白,多见于白冠病、小鸡球虫病、弧菌肝炎、啄伤等。
    冠萎缩:临床多见冠和肉垂由大变小,出现萎缩,颜色发黄,冠和内垂无光泽,临床多见于消耗性疾病,如马立克、淋巴白血病、因大肠杆菌感染引起输卵管炎或其他病感染引起卵泡萎缩等。
    冠和肉垂发绀:临床出现冠和肉垂呈暗红色,多见于新城疫、禽霍乱、呼吸系统疾病等。
    冠和肉垂出现发蓝紫色:临床多见H5流感感染。
    冠和肉垂出现发黑:临床多见盲肠球虫病(又称黑头病)
    有痘斑:临床多见禽痘。
    有小米粒大小梭状出血和坏死:临床多见于卡白细胞原虫病。
    冠和肉垂出现有皮屑无光泽:临床多见营养不良、VA缺乏、真菌感染和外寄生虫病。

(3)鼻腔检查

    检查鼻腔时,检查者用左手固定家禽的头部,先看两鼻腔周围是否清洁,然后用右手拇指和食指用力挤压两鼻孔,观察鼻孔有无鼻液或异物。健康家禽鼻孔无鼻液。
    病理状态下出现有示病意义的鼻液。如透明无色的浆液性鼻液,多见于卡他性鼻炎;黄绿色或黄色半黏液状鼻液,粘稠,灰黄色、暗褐色或混有血液的鼻液,混有坏死组织、伴有恶臭鼻液多见于传染性鼻炎;鼻液量较多常见于鸡传染性鼻炎、禽霍乱、禽流感、鸡败血型霉形体病、鸭瘟等。此外,鸡新城疫、传染性支气管炎、传染性喉气管炎、鸭衣原体病等过程中,亦有少量鼻液。当维生素A缺乏时,可挤出黄色干酪样渗出物。当鼻腔内有痘斑多见禽痘。值得注意的是,凡伴有鼻液的呼吸道疾病一般可发生不同程度的眶下痘炎,表现眶下痘肿胀。

(4)眼部检查

    ①正常情况下家禽两眼有精神,特别是鸡两眼圆睁,瞳孔对光线刺激敏感,结膜潮红,角膜白色。在检查眼时注意观察角膜颜色、有无出血和水肿、角膜完整性和透明度、瞳孔情况和眼内分泌物情况。
    ②病理状态下眼部病变:
    眼半睁半闭状态:眼部变成条状,临床多见传染性喉气管炎、环境中氨气、甲醛浓度过高。
    眼部出现流泪:眼部出现流泪,严重时眼下羽毛被污染,临床多见传染性眼炎、传染性鼻炎、传染性喉气管炎、鸡痘、支原体感染以及氨气、甲醛浓度过高。
    眼角膜充血、水肿、出血:临床多见结膜炎、眼型鸡痘、禽曲霉病、禽大肠杆菌、支原体等。另外当环境尘土过多也可以引起,应注意区别。
    眼部出现肿胀:眼部出现肿胀,严重时上下眼睑结合在一起,内积大量黄色豆腐渣样干酪物。临床多见传染性眼炎、支原体、黏膜型鸡痘、VA缺乏,肉仔鸡大肠杆菌、葡萄球菌、绿脓杆菌感染等。
    眼角膜发红:角膜发红,临床多见副大肠杆菌。
    角膜浑浊:角膜出现浑浊,严重形成白斑和溃疡,临床多见眼型马立克。
    结膜形成痘斑:临床多见黏膜型鸡痘。

(5)脸部检查

    ①正常情况家禽脸部红润,有光泽,特别是产蛋鸡更明显,脸部检查注意脸部颜色是否出现肿胀和脸部皮屑情况。
    ②病理情况下脸部变化:
    脸部出现肿胀:若用手触诊脸部出现发热,有波动感,临床多见禽霍乱、传染性喉气管炎;用手触诊无波动感多见于支原体感染、禽流感、大肠杆菌病;若两个眶下窦肿胀多见于窦炎、支原体等。
    脸部有大量皮屑:临床多见VA缺乏,营养不良和慢性消耗病。

(6)口腔检查

    ①家禽口腔检查:用左手固定头部,右手大拇指向下扳开下喙,并按压舌头,然后左手中指从下颚间隙后方将喉头向上轻压,然后观察口腔。正常情况下家禽口腔内湿润有少量液体,有温热感。口腔检查时注意上颚裂、舌、口腔黏膜及食道喉头、器官等变化。
    ②病理状态下口腔异常:
    口腔黏膜上形成一层白色假膜:临床多见念珠球菌感染。
    口腔黏膜出现溃疡:口腔及食道乳头变大,融合形成溃疡,临床多见VA缺乏。
    上颚腭裂处形成干酪物:临床多见支原体感染,黏膜型鸡痘。
    口腔内积有大量酸臭绿色液体:临床多见新城疫、嗉囊炎和返流性胃炎。
    口腔积有大量黏液:临床多见禽流感、大肠杆菌、禽霍乱等。
    口腔积有泡沫液体:临床多见呼吸系统疾病。
    口腔有血样粘条:临床多见传染性喉气管炎。
    口腔积有稀薄血液:临床多见卡氏白细胞原虫病、肺出血、弧菌肝炎等。
    喉头出现水肿出血:临床多见传染性喉气管炎、新城疫、禽流感等。
    喉头被黄色干酪样物栓子阻塞:临床多见传染性喉气管炎后期。
    喉头、气管上形成斑痘:临床多见粘膜型鸡痘。
    气管内有黄色块状或凝乳状干酪样物:临床多见支原体,传染性支气管炎、新城疫、禽流感等。
    舌尖发黑:临床多见药物引起或循环障碍性疾病。
    舌根部出现坏死,反复出现吞咽动作:临床多见家禽食长草或绳头缠绕,使舌部出现坏死。
    鸭喙出现变形:上喙变短变形,临床多见鸭光过敏和药物过敏。

(7)嗉囊检查

    ①嗉囊位于食管颈段和胸段交界处,在锁骨前形成一个膨大盲囊,成球形,弹性很强。鸡、火鸡的嗉囊比较发达。常用视诊和触诊的方法检查嗉囊。
    ②病理状态下嗉囊异常:
    软嗉:其特征是体积膨大,触诊发软、有波动,如将禽的头部倒垂,同时按压嗉囊可由口腔流出液体,并有酸败味,临床常见某些传染病、中毒病;火鸡患新城疫时,嗉囊内有大量粘稠液体。
    硬嗉:当禽只缺乏运动、饮水不足,或喂单一干料,常发生硬嗉。按压时呈面团状。
    垂嗉:嗉囊逐渐增大,总不空虚,内容物发酵有酸味,临床多见于饲喂大量粗饲料而引起。
    嗉囊破溃:临床多见于误食石灰或火碱引起。
    素囊壁增厚:用手触诊嗉囊壁增厚多见念球菌感染。

(8)皮肤及羽毛检查

    ①正常情况下。成年家禽羽毛整齐光滑、发亮、排列匀称,刚出壳雏禽有纤维的绒毛、皮肤因品种、颜色不同而有差异。
    ②病理状态下皮肤与羽毛病变:
    皮肤上形成肿瘤:临床多见皮肤型马立克。
    皮肤形成溃疡:在皮肤上形成溃疡,毛易脱,皮下出现出血,临床多见葡萄球菌感染。
    皮下出现白色胶样渗出:临床多见VE亚硒酸钠缺乏。
    皮下出现绿色胶样渗出:临床多见绿脓杆菌感染。
    脐部愈合差,发黑,腹部教硬:临床多见沙门氏菌、大肠杆菌、葡萄球菌、绿脓杆菌感染引起的脐炎。
    羽毛无光泽,容易脱落:临床多见VA缺乏、营养不良、慢性消耗病或外寄生虫病。
    皮下出现形成脓肿,严重破溃、流脓:临床上多见外伤或注射疫苗感染引起。
     皮下形成气肿:严重时禽类像气球吹过一样,临床多见外伤引起气囊破裂进入皮下引起。

(9)胸部检查

    ①正常情况下胸部平直,胸部肌肉附着良好,因经济作用不一样,肌肉有差异。肉鸡胸肌发达,蛋禽胸部肌肉适中,肋骨隆起。在临床检查中注意胸骨平直情况、两侧肌肉发育情况以及是否出现囊肿等。
    ②病理状态下胸骨变化:
    胸骨出现弯曲,肋骨(软骨部分)出现凹陷:临床多见Ca、P、VD缺乏,钙比例不当、氟中毒等。
    胸骨部分出现囊肿:临床多见肉种鸡、仔鸡运动不足或垫料太硬引起。
    胸骨呈刀脊状:胸骨肌肉发育差,胸骨呈刀脊状,临床多见一些慢性消耗性疾病,如马立克、淋巴结白血病、大肠杆菌引起的腹膜炎,输卵管炎。

(10)腹部检查

    ①鸡的腹部是指胸骨和耻骨之间所形成的柔软的体腔部分。胸部检查的方法主要通过触诊来检查。正常情况下家禽腹部大小适中,相对比较丰满,特别是产蛋鸡、肉鸡用手触诊温暖柔软而有弹性,在腹部两侧后下方可触及到肝脏后缘;腹部下方可触及到较硬的肌胃(产蛋鸡的肌胃,注意不应与鸡蛋相混淆)。对鸭、鹅需要用手触摸,可感到肌胃在手掌内滚动,按压有韧性。在临床过程中应该注意观察腹部的大小,弹性、波动感等。
    ②病理状态下的腹部异常:
    腹部容积变小:临床多见家禽采食量下降和产蛋鸡的停产引起的。
    腹部容积变大:若肉鸡腹部容积增大,触诊有波动感,临床多见于腹水综合症;若蛋鸡腹部较大,走路像企鹅,临床多见家禽早期感染传染性支气管炎、衣原体引起的输卵管不可逆病变,导致的大量蛋黄或水在输卵管内或腹腔内聚集;若雏禽腹部较大,用手触摸较硬,临床多见由大肠杆菌、沙门氏菌或早期温度过低引起卵黄吸收差所致。
    腹部变硬:若触诊感觉很厚,临床多见于鸡过肥、腹部脂肪过多聚集引起;若肉鸡腹部触诊较硬临床多见大肠杆菌感染;产蛋鸡瘦弱胸骨呈刀背状,腹部较硬且大,临床多见大肠杆菌、沙门氏菌感染而引起输卵管内积有大量干酪物所致。
    腹部感觉有软硬不均的小块状物体,腹部增温,触诊有痛感,腹腔穿刺有黄色或灰色带有腥臭味浑浊的液体,多提示卵黄性腹膜炎。
肝脏肿胀至耻骨前沿:临床多见于淋巴白血病。

(11)泄殖腔检查

    ①正常情况下,泄殖腔周围羽毛清洁。高产蛋鸡肛门呈椭圆形、湿润、松弛。检查时检查者用手抓住鸡的两腿把鸡倒悬起来,使肛门朝上用右手拇指和食指翻开肛门,观察肛道黏膜的色泽、完整性、紧张度、湿度和有无异物等。
    ②病理状态下,泄殖腔的异常变化:
    形成假膜:肛门周围发红肿胀,并形成一种有韧性,黄白色干酪样假膜。将假膜剥离后,留下粗糙的出血面,临床常见慢性泄殖腔炎(也称肛门淋)或鸭瘟。
    石灰样分泌物:肛门肿胀,周围覆盖有多量黏液状灰白色分泌物,其中有少量的石灰质,常见母鸡前殖吸虫病、大肠杆菌病等。
脱肛:肛门明显突出,甚至肛门外翻并且充血、肿胀、发红或发紫,是高产母鸡或难产母鸡不断努责引起的脱肛症。
    泄殖腔黏膜发生出血、坏死:常见于外伤、鸡新城疫及鸭瘟。